Der eigene Garten: die Tomate

 

Die erste Tomate im eigenen Garten ist bereits rot, viele weitere werden folgen.

Tomaten haben viele gesunde Eigenschaften:

- sie enthalten Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe

- die sekundären Pflanzenstoffe, die auch die Rotfärbung der Tomate verursachen, haben antioxidative Eigenschaften, d.h. dass die Tomate auch helfen kann, das Risiko für bestimmte Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken.

- ebenfalls gibt es Untersuchungen, die einen  Zusammenhang zwischen den sekundären Pflanzenstoffen der Tomate und der Unterdrückung von bestimmten Krebsarten nachgewiesen haben.

Viele Gründe also, regelmäßig Tomaten-vor allem jene aus dem eigenen Garten-zu essen.

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

Einkaufstipps

Bild
Möchte man sich bewusst und gesund ernähren, ist ein wichtiger Teil das bewusste Einkaufen. Folgende Einkaufstipps können helfen, die Ernährungsziele zu erreichen und am Ende auch noch Geld sparen:  1. Erstelle eine Einkaufsliste Plane deine Mahlzeiten im Voraus und erstelle eine detaillierte Einkaufsliste. Halte dich an diese Liste, um impulsive Käufe zu vermeiden, die oft ungesunde Produkte beinhalten. 2. Nicht hungrig einkaufen Gehe niemals hungrig einkaufen. Wenn du hungrig bist, bist du eher geneigt, kalorienreiche und ungesunde Lebensmittel zu kaufen. 3. Möglichst wenig verarbeitete Lebensmittel   Kaufe frisches Obst und Gemüse, mageres Fleisch, Fisch und Vollkornprodukte. Verarbeitete Lebensmittel und Fertiggerichte solltest du möglichst vermeiden. 4. Wähle Vollkornprodukte Entscheide dich für Vollkornbrot, Vollkornpasta und braunen Reis anstelle von raffinierten Getreideprodukten. Vollkornprodukte enthalten mehr Ballaststoffe und halten dich länger satt. 5. Achte auf d...
Mehr anzeigen

Nüsse machen stark 😜

Bild
  Heute Morgen erreichte mich von meiner Schwiegermutter dieses Foto mit den Worten "regelmäßiger Verzehr von Walnüssen macht unglaublich stark 😜".  So stark, dass sogar beim Öffnen der Schale das Hilfsmittel zum Öffnen der Schale unbeabsichtigt verbogen wird. Tatsächlich sind Walnüsse im Speziellen und Nüsse im Allgemeinen eine sehr gute (pflanzliche) Eiweißquelle. Sowohl für Veganer, als auch für alle anderen, die sich nicht speziell ernähren. Walnüsse enthalten 15g Eiweiß pro 100g. Erdnüsse sogar 25g Eiweiß pro 100g.  Bei mir ist eine Nussmischung fester Bestandteil meines Frühstücksmüslis. Nüsse machen satt und geben Energie, da sie auch relativ viele Kalorien haben. Auch der relativ hohe Fettanteil sollte einen nicht davon abhalten, regelmäßig Nüsse zu verzehren - ob als Snack zwischendurch oder als Beilage im Müsli.  Falls eine Allergie gegen eine bestimmte Nuss gegen den Verzehr spricht, hat man dennoch genug Alternativen. Nüsse sollten in einer ausgewogenen ...
Mehr anzeigen

Rote Bete: Das "Superfood" für Sportler?!

Bild
  Rote Bete: Das "Superfood" für Sportler?! In den letzten Jahren hat die rote Bete zunehmend Aufmerksamkeit als echtes "Superfood" erhalten – besonders im Bereich des Sports. Von Leistungssportlern bis hin zu Hobby-Athleten: Immer mehr Menschen schwören auf die positive Wirkung der tiefroten Knolle. Doch warum ist rote Bete gerade für Sportler so wertvoll? 1. Natürliche Leistungssteigerung Die beeindruckendste Eigenschaft der roten Bete liegt in ihrem hohen Nitratgehalt. Nitrat wird im Körper zu Stickstoffmonoxid umgewandelt, das die Blutgefäße erweitert und die Sauerstoffaufnahme verbessert. Das bedeutet, dass der Körper bei Belastung effizienter mit Sauerstoff versorgt wird. Studien haben gezeigt, dass dies die Ausdauerleistung steigern kann. Besonders für Ausdauersportarten wie Laufen, Radfahren oder Schwimmen ist dies ein Vorteil. Aber auch viele andere Sportarten können von den positiven leistungssteigernden Effekte profitieren. 2. Schnellere Regeneration Nac...
Mehr anzeigen