Ernährung bei Hitze

Auch wenn die Temperaturen zurzeit wieder etwas sinken, so war es in der vergangenen Woche doch mancherorts sehr warm. Während viele von uns die Sonne und das warme Wetter genießen, kann die Hitze auch eine Herausforderung für unseren Körper darstellen. Eine ausgewogene Ernährung spielt eine entscheidende Rolle dabei, wie gut wir mit der Sommerhitze umgehen können. Hier sind einige Tipps, wie du dich in den heißen Sommermonaten richtig ernährst.

1. Trinken ist der Schlüssel

Im Sommer ist es besonders wichtig, ausreichend zu trinken. Durch das Schwitzen verliert unser Körper mehr Flüssigkeit und Elektrolyte als sonst. Wasser ist die beste Wahl, um hydriert zu bleiben, aber auch ungesüßte Kräutertees oder Wasser mit einem Spritzer Zitrone oder Minze können für Abwechslung sorgen. Achte darauf, über den Tag verteilt zu trinken und nicht erst dann, wenn du Durst hast, da dies bereits ein Zeichen für Dehydration sein kann.

2. Leichte und frische Speisen bevorzugen

Schwere, fettreiche Mahlzeiten können den Körper zusätzlich belasten und das Wohlbefinden bei Hitze beeinträchtigen. Stattdessen solltest du auf leichte, gut verdauliche Speisen setzen. Salate, frisches Gemüse, Obst und mageres Protein wie Hähnchen, Fisch oder Tofu sind ideale Optionen. Diese Lebensmittel sind nicht nur nährstoffreich, sondern belasten den Körper auch nicht unnötig.

 3. Mehrere kleine Mahlzeiten

Anstatt drei große Mahlzeiten am Tag zu essen, kann es im Sommer vorteilhaft sein, mehrere kleinere Mahlzeiten zu sich zu nehmen. So bleibt dein Energielevel konstant und du vermeidest das unangenehme Völlegefühl, das bei großer Hitze besonders unangenehm sein kann.

4. Auf den Salzhaushalt achten

Während es normalerweise ratsam ist, den Salzkonsum zu begrenzen, kann bei hohen Temperaturen ein leicht erhöhter Salzkonsum notwendig sein, um den Elektrolythaushalt zu stabilisieren. Dies gilt besonders, wenn du viel schwitzt oder sportlich aktiv bist. Achte dabei auf Salz, das mit Jod oder Fluorid angereichert ist und kombiniere es mit hydrierenden Lebensmitteln wie Gurken oder Wassermelonen.

 5. Sommerliche Früchte integrieren

Der Sommer bietet eine Fülle an saisonalen Früchten, die nicht nur köstlich, sondern auch besonders gesund sind. Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren sind reich an Antioxidantien und helfen, die Haut vor Sonnenschäden zu schützen. Melonen, Gurken und Zucchini haben einen hohen Wassergehalt und tragen zur Hydration bei. Tomaten enthalten Lycopin, das als natürliches Sonnenschutzmittel wirkt.

6. Kühle Snacks für zwischendurch

Selbstgemachte Eissorten aus Joghurt, gefrorenem Obst oder Smoothies sind eine gesunde Alternative zu zuckerhaltigem Speiseeis. Auch gefrorene Trauben oder Wassermelonenstücke sind ein erfrischender Snack und helfen, die Körpertemperatur zu regulieren.

7. Koffein und Alkohol in Maßen

Koffeinhaltige Getränke wie Kaffee oder Energydrinks sowie Alkohol entziehen dem Körper Flüssigkeit und können bei hohen Temperaturen zu Dehydration führen. Versuche, diese Getränke zu reduzieren und greife stattdessen zu alkoholfreien Cocktails, Kräutertees oder einfach nur zu (Leitungs-) Wasser. Neuerdings empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung sogar, gänzlich auf Alkohol zu verzichten.

8. Vorsicht bei Lebensmittellagerung

Im Sommer ist es wichtig, auf die richtige Lagerung von Lebensmitteln zu achten, da hohe Temperaturen das Wachstum von Bakterien fördern können. Frische Produkte sollten immer im Kühlschrank aufbewahrt und schnell verbraucht werden. Achte besonders bei Grillpartys darauf, dass Fleisch und andere leicht verderbliche Lebensmittel nicht zu lange in der Sonne stehen.

Die richtige Ernährung im Sommer kann einen großen Unterschied machen, wie wohl wir uns in der Hitze fühlen. Indem du leichte, hydrierende und nährstoffreiche Lebensmittel zu dir nimmst, bleibst du nicht nur gesund, sondern kannst die warmen Tage in vollen Zügen genießen. Denk daran, auf deinen Körper zu hören, ausreichend zu trinken und die vielen frischen, saisonalen Lebensmittel zu nutzen, die der Sommer bietet. So bleibst du cool und fit, selbst wenn das Thermometer in die Höhe klettert.